LIPUTANHARIAN.CO.ID — Solo menyimpan warisan kuliner keraton yang bertahan lintas generasi, dari warung pinggir jalan hingga kedai puluhan tahun. Bagi yang sedang merencanakan liburan ke Jawa Tengah, menjelajah sentra kuliner pagi dan malam di kota ini jadi agenda yang sulit dilewatkan. Berikut deretan makanan khas Surakarta paling populer yang layak masuk daftar buruan.
Kekhasan resep turun-temurun yang dijaga pedagang lokal memberi nilai historis tersendiri pada setiap porsi. Harga yang terjangkau membuat wisata kuliner di Solo bisa dinikmati siapa saja, kapan saja.
1. Nasi Liwet Solo
Nasi gurih beraroma santan kelapa ini disajikan dengan suwiran ayam, labu siam pedas, dan areh kental. Warung nasi liwet tradisional biasanya mulai beroperasi sore hingga malam hari. Cocok jadi makan malam praktis setelah seharian berkeliling kota.
2. Timlo Solo
Sup berkuah kaldu bening ini berisi irisan sosis solo, telur pindang, hati ampela, dan suwiran daging ayam empuk. Menu berkuah hangat ini paling nikmat disantap saat cuaca sejuk atau malam hari. Harganya ramah di kantong, jauh di bawah standar restoran modern.
3. Tengkleng Kambing
Olahan daging kambing kaya rempah menjadi salah satu spektrum rasa khas Solo yang sulit ditemukan di kota lain. Kuahnya pekat dengan bumbu yang meresap sampai ke tulang. Pilihan tepat bagi pencinta masakan berdaging dengan cita rasa kuat.
4. Sate Kambing Solo
Sate kambing versi Solo dikenal dengan potongan daging yang tebal dan bumbu kecap yang legit. Proses pembakarannya menghasilkan aroma smoky yang menggugah selera. Banyak kedai legendaris di sudut kota yang menyajikannya dengan acar dan irisan bawang segar.
5. Jajanan Pasar Tradisional
Selain hidangan utama, Solo punya aneka jajanan pasar dengan rasa manis legit. Kudapan ini jadi pelengkap wajib saat berburu kuliner pagi di sentra tradisional. Harganya murah dan mudah ditemukan di hampir setiap pasar kota.
6. Kuliner Berkuah Kaldu Segar
Hidangan gurih berkuah kaldu menjadi salah satu ciri khas makanan Solo yang paling dicari wisatawan. Kuahnya bening tapi kaya rasa karena direbus lama dengan rempah pilihan. Pas dinikmati kapan saja, terutama saat udara kota sedang dingin.
7. Hidangan Rempah Warisan Keraton
Sebagian resep kuliner Solo berakar dari tradisi keraton yang diwariskan turun-temurun. Bumbu rahasia dan filosofi di baliknya membuat setiap porsi punya nilai historis kuat. Inilah yang membedakan kuliner Solo dari daerah lain di Jawa Tengah.
Dari nasi liwet hingga timlo, kuliner Solo menawarkan perpaduan rasa tradisional dan harga bersahabat. Menyusuri warung legendaris di kota ini jadi cara paling pas mengenal budaya Jawa lewat lidah.
